Salumi tagliati al momento
Salame nostrano, prosciutto crudo stagionato, coppa, pancetta. Si assaggia, si chiede consiglio, si compra a peso.
Ghedi · Strada Isorella 6/C
Quello che si compra & si porta a casa.
Una bottega di gastronomia e una cucina di paese, aperta da martedì a domenica. Salumi tagliati al momento, piatti pronti, taglieri da asporto e pizza la sera.
01 / Vetrina
Cosa trovate al banco.
Si lavora la mattina presto. Quello che vedete sul banco è quello che è stato cucinato oggi.
Formaggi
Produttori bresciani e qualche selezione italiana scelta una a una. Freschi, stagionati, erborinati.
Lasagne della casa
Sfoglia tirata, ragù cotto lento, besciamella. In porzione singola o teglia da portare via.
Arrosti e secondi
Vitello, maiale, faraona. Cotti piano la mattina, affettati al taglio davanti a voi.
Parmigiana
Melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano. La teglia esce calda, si scalda a casa in dieci minuti.
Verdure di stagione
Contorni cucinati ogni giorno con quello che arriva dal mercato. Al vapore, gratinati, in padella.
02 / Taglieri
Tre taglieri da portare via.
Si telefona, si passa a ritirare. Per due, per quattro, per una tavola lunga.
Misto · per 2
Il Misto
- Salame nostrano 80 g
- Prosciutto crudo 80 g
- Coppa 60 g
- Formaggio stagionato 100 g
- Grissini e pane —
Si ordina con un'ora di anticipo.
Antipasto · per 4
L'Antipasto
- Tre salumi della casa 250 g
- Quattro formaggi 300 g
- Verdure sott'olio —
- Mostarda bresciana —
- Pane e focaccia —
Composto al momento, su prenotazione.
Brescia DOC · per 4–6
Il Brescia DOC
- Salame di Monte Isola 200 g
- Bagòss stagionato 200 g
- Silter d'alpeggio 150 g
- Casoncelli freddi 6 pz
- Polenta abbrustolita —
Tagliere intero, da portare in tavola.
03 / Trovate noi
Strada Isorella, Ghedi.
In pianura bresciana, dove le cascine fanno ancora il salame in casa.
Orari
- Lun
- chiuso
- Mar–Dom
- 11:00 – 15:00 · 19:00 – 24:00
Asporto
Piatti pronti, taglieri, pizza
Pronti da ritirare. Per teglie e vassoi su misura, ordinate il giorno prima.